{"id":1256,"date":"2026-02-27T12:45:21","date_gmt":"2026-02-27T11:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/?page_id=1256"},"modified":"2026-02-27T12:46:37","modified_gmt":"2026-02-27T11:46:37","slug":"lernbuch-1-welche-zitrusfrucht-ist-am-sauersten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/helleum-2\/lernbuch-1-welche-zitrusfrucht-ist-am-sauersten","title":{"rendered":"Lernbuch 1: Welche Zitrusfrucht ist am sauersten?"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Deckblatt_Lernbuch_1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Chemie einmal anders &#8211; weg vom herk\u00f6mmliche Weg! S\u00e4uren werden im Chemieunterricht meist an mineralischen S\u00e4uren eingef\u00fchrt. Salzs\u00e4ure, Kohlens\u00e4ure und Schwefels\u00e4ure sind meist die ersten S\u00e4uren, die die Lernenden kennenlernen. <\/p>\n\n\n\n<p>Die den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern viel bekannteren S\u00e4uren wie Citronens\u00e4ure und Weins\u00e4ure bleiben au\u00dfen vor, obwohl sich mit diesen S\u00e4uren ganz hervorragend die Grundlagen der S\u00e4uren erarbeiten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Unterrichtseinheit und dem Lernbuch mit dem Titel &#8222;Von den Sinnen zum Messen und Genie\u00dfen &#8211; Welche Zitrusfrucht ist am sauersten?&#8220; werden Fruchts\u00e4ufen wie bei einer Weinprobe verkostet und ganz nebenbei lernen die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler die Vielfalt der Zitrusfr\u00fcchte kennen. Die Sinne reichen zur Beantwortung der Forschungsfrage nicht aus. Ergo m\u00fcssen Messmethoden Anwendung finden! <\/p>\n\n\n\n<p>Und last but not least wird eine Zitronencreme hergestellt und verkostet, wobei eine Einordnung und Bewertung der Inhaltsstoffe erfolgt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chemie einmal anders &#8211; weg vom herk\u00f6mmliche Weg! S\u00e4uren werden im Chemieunterricht meist an mineralischen S\u00e4uren eingef\u00fchrt. Salzs\u00e4ure, Kohlens\u00e4ure und Schwefels\u00e4ure sind meist die ersten S\u00e4uren, die die Lernenden kennenlernen. Die den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern viel bekannteren S\u00e4uren wie Citronens\u00e4ure und Weins\u00e4ure bleiben au\u00dfen vor, obwohl sich mit diesen S\u00e4uren ganz hervorragend die Grundlagen der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":779,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1256","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1256"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1259,"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1256\/revisions\/1259"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.joachim-kranz.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}